(декабрь 2011) |
|
Посмотреть фотографии с банкетов
|
|
| 1 ВАРИАНТ | |
| Холодные закуски | |
| Овощи натуральные (помидоры, огурцы, перец балгарский, редис) |
110/7 |
| Мясное ассорти (фляйшкезе, мясо копченое, итальянская салями) |
20/30/30/65 |
| Рулетики из ветчины, фаршированные сыром и чесноком | 66/60 |
| Рулетики из баклажан, фаршированные сыром "Фета" и чесноком | 30/30 |
| Сыр с виноградом | 30/30/3 |
| Помидоры, фаршированные салатом из тунца | 120/19 |
| Салат "Лесная сказка" (шампиньоны жареные, картофель, бекон, огурцы маринованные, жареный лук) |
100/23 |
| Канапе с красной икрой | 10/20 |
| Пирожки с капустой | 1/80 |
| Горячие закуски: | |
| Жюльен из куры | 1/75 |
| Горячее на выбор: | |
| Окунь в сливочно-горчичном соусе, подается с картофельными котлетками | 150/120/50 |
| Куриное филе, фаршированное беконом и сыром, подается с рисом и грибным соусом | 130/120/50 |
| Свиное пикатто, подается с картофелем "Айдахо" | 140/150/60 |
| Десерт: | |
| Яблочный пирог, подается с клубничным и ванильным соусом | 150/50/10/30 |
| Напитки: | |
| Чай | 200/20 |
| Кофе | 100/15 |
| Морс | 1/200 |
| Водка | 1/50 |
| Шампанское | 1/150 |
| Хлеб/масло | 60/20 |
| Всего: | 1690.00 |
|
|
|
|
| 2 ВАРИАНТ | |
| Холодные закуски | |
| Рыбное ассорти (лосось, эсколар х/к) |
30/30/100 |
| Мясное ассорти (язык, буженина, мясо копченое, итальянская салями, сыр) |
20/30/30/30/100 |
| Салат "Летний" (огурцы, помидоры, перец болгарский с французской заправкой) |
150/3 |
| Сельдь с картофелем | 50/70/3 |
| Русский разносол (капуста квашеная, морковь по-корейски, огурцы соленые и маринованные, помидоры “Черри” в маринаде) |
155/4 |
| Баклажаны с томатами под чесночным соусом | 150/13 |
| Рулетики из ветчины с сырным кремом | 66/60 |
| Салат "Перепелиное гнездо" (жареный цыпленок, грибы, острая морковь, томаты, подается в гнездышке из картофеля "пай") |
100/40/1шт/2 |
| Валованы с салатом "Столичный" (кура, картофель, огурцы свежие, огурцы соленые, зеленый горошек, морковь и яйцо подается в слоеном тесте) |
1/60 |
| Томаты по-средиземноморски, фаршированные крабовым салатом | 110/15 |
| Горячее на выбор: | |
| Окунь в сливочно-горчичном соусе, подается с картофельными котлетками | 150/120/50 |
| Куриное филе, фаршированное беконом и сыром, подается с рисом и грибным соусом | 130/120/50 |
| Свиное пикатто, подается с картофелем "Айдахо" | 140/150/60 |
| Десерт на выбор: | |
| Торт "Крем - Брюле", подается с карамельным соусом | 120/30 |
| Мороженое с соусом "Амаретто" с орехово-воздушным печеньем | 150/15/20 |
| Напитки: | |
| Чай | 200/20 |
| Кофе | 100/15 |
| Морс | 1/200 |
| Водка | 1/50 |
| Шампанское | 1/150 |
| Хлеб/масло | 60/20 |
| Всего: | 2350.00 |
| 3 ВАРИАНТ | |
| Холодные закуски | |
| Рыбное ассорти (лосось ш/п, эсколар х/к, паштет из лосося) |
30/30/50/86 |
| Мясное ассорти (фляйшкезе, мясо копченое, итальянская салями, язык, буженина) |
30/30/20/30/30/86 |
| Канапе с красной икрой | 10/30 |
| Рулетики из ветчины с сырным кремом | 30/40 |
| Рулетики из языка с яблочно-ореховым кремом | 30/18 |
| Рулетики из баклажан по-восточному (фаршированные черносливом и грецкими орехами) |
30/18 |
| Сациви из куры | 60/7 |
| Судак фаршированный сливочным муссом с креветками с декором из овощей | 100/100 |
| Сельдь с картофелем | 30/30/23 |
| Овощи натуральные (помидоры, огурцы, перец болгарский, редис) |
50/5 |
| Салат "Бомбей" (жареное куриное филе с ананасом и персиками под соусом Карри) |
60/4 |
| Салат "Княжеский" (язык, жареные шампиньоны, китайская капуста, яйцо, огурцы свежие и маринованные) |
50/10 |
| Ассорти из сыра (Дор Блю, Камамбер, Маасдам, Моццарелла) |
20/30/6/30 |
| Дары леса (маринованные грибы с луком) |
15/13/3 |
| Горячее на выбор: | |
| Стейк "Альпирсбахер", подается с запеченным картофелем | 130/40/160/50 |
| Окунь в сливочно-горчичном соусе, подается с картофельными котлетками | 150/120/50 |
| Десерт на выбор: | |
| Торт "Нуар" с черносмородовым соусом (Французский бисквит, со сливочно-сметанным кремом с добавлением орехов и чернослива) |
135/40 |
| Мороженое с соусом "Амаретто" и орехово-воздушным печеньем | 150/15/20 |
| Напитки: | |
| Чай | 200/20 |
| Кофе | 100/15 |
| Морс | 1/200 |
| Водка | 1/50 |
| Шампанское | 1/150 |
| Хлеб/масло | 60/20 |
| Всего: | 3110.00 |
| Специальное предложение | ||
| Салаты | ||
| Салат "Мимоза" /семга, картофель, сыр, яйцо, морковь, лук / |
100/10/4 | 78-00 |
| Салат «Греческий» /огурцы, помидоры, перец, сыр «Фета», маслины/ |
130/5 | 105-00 |
| Салат «Лесная сказка»/шампиньоны жареные, картофель, бекон, огурцы маринованные, жареный лук/ | 105/25/13 | 125-00 |
| Салат «Пикант»/язык, ветчина, сыр, свежие огурцы и яйцо подается в слоеном тесте/ | 100/8 | 105-00 |
| Салат «Княжеский»/язык, жареные шампиньоны, китайская капуста, яйцо, огурцы свежие и маринованные/ | 100/50 | 150-00 |
| «Сельдь под шубой» | 100/10/13 | 45-00 |
| Салат «Сен Жермен»/кура, яблоко, яйцо, сыр, грецкий орех/ | 100/13 | 99-00 |
| Салат «Перепелиное гнездо»/жареный цыпленок, грибы, острая морковь, томаты, подается в гнездышке из картофеля «пай»/ | 100/40/1шт/2 | 105-00 |
| Салат «Оливье»/мясо отварное, картофель, морковь, свежие и маринованные огурцы, зеленый горошек, яйцо/ | 100/5 | 85-00 |
| Салат «Столичный»/кура, картофель, морковь, свежие и соленые огурцы, зеленый горошек, яйцо/ | 100/5 | 75-00 |
| Салат «Бомбей»/жареное куриное филе с ананасом и персиками под соусом «Карри»/ | 100/6 | 105-00 |
| Салат «Садовый»/огурцы, помидоры, перец, редис, салат «Айсберг» с заправкой по вашему выбору/ | 150/3 | 85-00 |
| Салат «Капрезе»/помидоры, сыр «Моццарелла» и соус «Песто»/ | 100/100/2 | 235-00 |
| Холодные закуски | ||
| Судак фаршированный сливочным муссом с креветками с декором из овощей/заказ от 1,5 кг/ | 1/100 | 420-00 |
| Рыбное ассорти /лосось ш/п, эсколар х/к, пате из лосося/ | 110/86 | 350-00 |
| Заливное из судака | 100/30 | 140-00 |
| Сельдь по – русски/с картофелем и маринованным луком/ | 50/50/13 | 60-00 |
| Лосось «шеф-посол»/собственного приготовления/ | 75/28 | 240-00 |
| Канапе с красной икрой | 10/20 | 99-00 |
| Мясное ассорти /мясо копченое, итальянская салями, язык, буженина/ | 20/30/30/30/100 | 299-00 |
| Фляйшкезе/немецкий мясной хлебец, подается с овощами/ | 100/20 | 150-00 |
| Язык отварной с хреном | 75/30/50/7 | 270-00 |
| Буженина по-деревенски с горчицей | 100/20/20/7 | 190-00 |
| Заливное из языка | 125/10/43 | 150-00 |
| Рулетики из ветчины с сырным кремом | 60/60 | 105-00 |
| Рулетики из языка с яблочно-ореховым кремом | 60/18 | 135-00 |
| Студень из говядины с хреном | 100/10/3 | 105-00 |
| Рулет из цыпленка с яичным фламбе | 75/10/10 | 170-00 |
| Сациви с курицей в заварной булочке «Шу» | 1шт/100 | 140-00 |
| Валован с салатом «Пикант»/язык, ветчина, сыр, свежие огурцы и яйцо подается в слоеном тесте/ | 1шт/60 | 75-00 |
| Валован с салатом «Перепелиное гнездо»/жареный цыпленок, грибы, острая морковь, томаты/ | 1шт/60 | 70-00 |
| Валован с салатом из креветок /креветки, яйцо, свежий огурец/ | 1шт/50 | 130-00 |
| Томаты фаршированные салатом из тунца/тунец, зеленый горошек, яйцо, свежий огурец, паприка, лук/ | 120/19 | 99-00 |
| Томаты по-средиземноморски, фаршированные крабовым салатом | 110/15 | 85-00 |
| Ассорти из свежих овощей /помидоры, огурцы, перец болгарский, редис/ | 110/7 | 75-00 |
| Ассорти «Погребок»/капуста квашеная, морковь по-корейски, огурцы соленые и маринованные, помидоры “Черри” в маринаде/ | 155/4 | 120-00 |
| Рулетики из баклажан по-восточному /фаршированные черносливом и грецкими орехами/ | 60/18 | 130-00 |
| Рулетики из баклажан по-корейски /фаршированные корейской морковкой/ | 50/1 | 75-00 |
| Рулетики из баклажан, фаршированные сыром «Фета», зеленью, чесноком и томатами | 60/20 | 80-00 |
| Баклажаны с томатами под чесночным соусом | 150/13 | 130-00 |
| Ассорти из сыра /Дор Блю, Камамбер, Маасдам, Моццарелла, виноград и грецкие орехи/ | 20/30/36 | 130-00 |
| «Дары леса»/маринованные грибы с луком/ | 110/3 | 160-00 |
| Маслины/Оливки | 100/1 | 160-00 |
| Пирожок с мясом | 1/80 | 45-00 |
| Пирожок с капустой | 1/80 | 20-00 |
| Горячие закуски | ||
| Жюльен из грибов | 1/110 | 160-00 |
| Жюльен из куры | 1/150 | 110-00 |
| Штрудель «Эльба» с лососем и сыром «Фета» | 200/5 | 195-00 |
| Штрудель «Греческий» с овощами, говядиной и сыром «Фета» | 200/5 | 195-00 |
| Штрудель «Картофельный» | 150/50 | 80-00 |
| Кокиль из морепродуктов | 150/10 | 205-00 |
| Блинчики с ветчиной и грибами | 1/220 | 175-00 |
| Горячие блюда | ||
| Из рыбы | ||
| Стейк из лосося | 105/50/23/1 | 390-00 |
| Лосось, запеченный с креветками | 250/23 | 635-00 |
| Судак в беконе | 150/20 | 435-00 |
| Судак в сметанном соусе | 125/50 | 445-00 |
| Окунь со сливочно-горчичном соусом | 150/50/20 | 260-00 |
| Из куры | ||
| Фаршированная куриная ножка с грибами | 200/50 | 260-00 |
| Шашлык из куры с ананасом в соусе «Карри» | 1/140 | 195-00 |
| Рулетик из куриного филе фаршированный сыром и беконом | 130/50 | 265-00 |
| Из мяса | ||
| Свиное «Пикато» | 140/60 | 265-00 |
| Свиные медальоны в беконе | 100/60 | 360-00 |
| Стейк «Джентльмена» /с ананасом и сыром/ | 200/3 | 265-00 |
| Стейк «Альпирсбахер» | 104/40/50 | 290-00 |
| Мясо по-французски /запеченное с луком, майонезом и сыром/ | 130/50/20 | 260-00 |
| Шашлык из свинины | 130/50/20 | 260-00 |
| Бефстроганов из говядины | 150/30 | 420-00 |
| Язык в соусе «Мадера» | 100/100 | 395-00 |
| Колбаски «Швабские» | 150/50/1 | 280-00 |
| Колбаски из баранины | 160/50/1 | 290-00 |
| Фляйшкезе с яйцом | 150/50/20/1шт/ | 315-00 |
| Гарниры | ||
| Картофель «Фри» | 150/3 | 105-00 |
| Картофельные крокеты | 1/150 | 80-00 |
| Картофель «Рости» | 1/150 | 99-00 |
| Картофель отварной | 1/150 | 50-00 |
| Рис припущенный | 1/150 | 70-00 |
| Десерты | ||
| Пирожное «Нуар» /Французский бисквит, со сливочно-сметанным кремом с добавлением орехов и чернослива/ | 135/40 | 110-00 |
| Мороженое с соусом «Амаретто» и орехово-воздушным печеньем | 150/35 | 150-00 |
| Мороженое с фруктами | 150/50/30/3 | 150-00 |
| «Йогуртовое пирожное» | 1/185 | 105-00 |
| Пирожное «Крем-брюле» | ||
| Фрукты в ассортименте /по сезону/ | 500 гр. | 250-00 |
| Торт с оформлением на заказ | 1 кг | 1500-00 |
| Каравай свадебный | 1,5 кг | 250-00 |
| Хлеб/масло | 60/20 | 15-00 |
| Белые вина | ||
| Домен Гасконь де Обе /Франция, сухое/ | 0,750л. | 870-00 |
| Барон де Берже / Франция, сухое/ | 0,750л. | 495-00 |
| Садыллы /Азербайджан, сухое/ | 0,750л. | 790-00 |
| Кюве де Дюа /Франция, полусладкое/ | 0,750л. | 499-00 |
| Красные вина | ||
| Мерло /Италия, сухое/ | 0,750л. | 850-00 |
| Барон де Берже / Франция, сухое/ | 0,750л. | 495-00 |
| Садыллы /Азербайджан, сухое/ | 0,750л. | 790-00 |
| Кюве де Дюа /Франция, полусладкое/ | 0,750л. | 499-00 |
| Водка | ||
| Славянская | 1/50 | 45-00 |
| Гжелка | 1/50 | 70-00 |
| Безалкогольные напитки | ||
| Морс | 1/200 | 40-00 |
| Чай | 100/15 | 30-00 |
| Кофе | 100/15 | 30-00 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|